7 ร้าน ‘ปอบ’ปูล่าร์ งานเซี่ยงจี๊ต้องมา

เห็นผีปอบเข้าพริตตี้สาวเอวเอสในรายการปากโป้งอาทิตย์ก่อนแล้วอยากจะชวนไปกินเลือดและเครื่องในอร่อยเด็ดอัพเอวโอซักหน่อย น่าเสียดายที่พี่หนุ่ม-กรรชัยแกเป็นหมอผีมากฝีมือเลยไล่ผีปอบไปได้ซะก่อน

แต่ไม่เป็นไร หันไปชวนเพื่อนข้างๆ ไปลุยกินให้เต็มที่ประหนึ่งปอบลง ณ 7 ร้านที่มีเมนูเลือดและตับไต้ไส้พุงต่อไปนี้แทนก็ได้จ้า

 

1. กระเพาะปลาที่ร้านมิตรโภชนา

1
@jeew5

michelin star-01

เลเวล 1 ปอบ ใครๆ ก็กินกันน่า

ถ้าใครไปสักการะศาลเจ้าพ่อเสือ อย่าลืมแวะไปกินกระเพาะปลาที่ร้านมิตรโภชนาซึ่งขึ้นชื่อเรื่องน้ำซุปหวานกลมกล่อม แค่เหยาะพริกไทยนิดหน่อยก็อร่อยเหาะแล้ว ตัวกระเพาะปลา (ซึ่งจริงๆ คือถุงลมปลานะ รู้ยัง) ไม่เหม็นหืน กินแกล้มกับเลือดไก่นุ่มละมุน ข้อไก่เปื่อยๆ และไข่นกกระทา ถ้าแค่นี้ไม่สาแก่ใจปอบในกระเพาะก็สามารถสั่งแบบใส่เครื่องในไก่ได้ด้วยนะ (50-60 บาท) ตัวร้านเป็นห้องแถวไม่ติดแอร์คูหาเดียว มีคนแวะเวียนไปกินไม่ขาดสาย ถ้าไปช่วงพีคอาจจะต้องรอคิวหน่อยนะ

ถนนมหรรณพ ใกล้ศาลเจ้าพ่อเสือ / เปิดทุกวัน 8 โมงถึงบ่าย 2 / โทร 02-224-1250

 

2. ตือฮวนเกี้ยมฉ่ายทุกอย่างที่ร้านตือฮวนอรุณวรรณ

2
@pinnii

michelin star-02

เลเวล 2 ปอบ กินตับได้ก็เบาๆ แต่ถ้ากินหัวใจ ผ้าขี้ริ้ว ม้าม ลิ้น ปอด กระเพาะ ไส้ และเซี่ยงจี๊ได้นี่ขอยกนิ้วให้

ใครชอบกินเครื่องในต้องไปประลองลิ้นกับเมนูตือฮวนในซุปเกี้ยมฉ่ายหอมฉุย (65 บาท) สั่งแบบใส่ทุกอย่างจะได้ทั้งหมูกรอบ หมูสับ ตับ ไส้ กระเพาะ ม้าม ปอด เซี่ยงจี๊ หัวใจ ซึ่งเครื่องในแต่ละอย่างต้มมาได้ละมุนลิ้น ไร้กลิ่นคาว ถ้าติดใจส่วนไหนก็สามารถสั่งแยกเป็นจานๆ มากินเพิ่มความฟินได้ ที่สำคัญอย่าลืมสั่งจุกบี้ (40 บาท) ข้าวเหนียวถั่วลิสงซึ่งหากินได้ยาก มากินคู่กับตือฮวน หรือกินคู่กับน้ำจิ้มซีอิ๊วหวานก็อร่อยไม่แพ้กัน สำหรับคนที่ไม่กินเครื่องในขอแนะนำเมนูก๋วยจั๊บ บะหมี่ เกี๊ยวกรอบ เกี๊ยวนิ่ม รสชาติเยี่ยมทุกเมนูจริงๆ ความดีงามคือภายในร้านติดแอร์เย็นฉ่ำ ซุปร้อนแค่ไหนก็ซดได้ไม่หวั่น!

เอกมัย ซอย 15 / เปิดทุกวัน 9 โมงถึงบ่าย 3 / โทร 02-392-5301 / จอดรถในซอยข้างร้าน 20 บาท

 

3. ข้าวเฉโปทุกอย่างที่ร้านข้าวเฉโป สีลม เจ้าเก่า

3
@nokebingo

michelin star-02

นี่ก็เลเวล 2 ปอบ

เห็นเป็นร้านริมทางอยู่ในซอยมืดๆ อย่างนี้ แต่อย่าริดูถูกเชียว เพราะข้าวเฉโปร้านนี้อร่อยจริงอร่อยจัง เครื่องในหมูต้มพะโล้จนเปื่อยนุ่มและหอมเครื่องเทศ มีทั้งตับ กึ๋น ลิ้น ปอด เลือด บวกกับหมูอบ หมูกรอบ กุนเชียง หนังไก่ ข้อไก่ และไข่ต้ม โปะบนข้าวสวยร้อนๆ ราดด้วยน้ำพะโล้หวานๆ เค็มๆ ใส่พริกน้ำส้มซักหน่อยก่อนตักเข้าปาก อื้อหือ! ความพรีเมี่ยมคือคุณป้าแกตักให้เยอะพูนจานชนิดที่ถ้ากินหมดจะจุก (แต่ก็กินหมดนะ) และราคาเบามากแค่จานละ 60 บาทเท่านั้น ถ้าไปกินตอนหิวโฮกอย่าลืมสั่งแกงจืดสาหร่ายหมูสับ (50 บาท) มากินแกล้มเพิ่มความอร่อย! ขอบอกเลยว่ากินเสร็จแล้งแคลเลอรี่พุ่งแน่ แต่ถ้าอยากอร่อยก็ต้องโนสนโนแคร์จ้า

ตรงข้ามสีลมพลาซ่า แยกถนนนราธิวาสฯ ตัดกับถนนสีลม / เปิดทุกวัน 5 โมงเย็นถึงเที่ยงคืนหรือจนกว่าของจะหมด / โทร 02-675-0663, 081-420-0276 / ไม่มีที่จอดรถ

 

4. สเต๊กมีเดียมแรร์ที่ร้าน Arno’s Butcher and Eatery

4
@numkhang_pimnara

michelin star-03
เลเวล 3 ปอบ เลือดซิบนิดเดียวเอง

ใครเป็นสัตว์กินเนื้อต้องไปลองเนื้อบ่มแห้ง (dry-aged) คุณภาพเยี่ยมที่ร้าน Arno’s ซักครั้ง เราสามารถเลือกเนื้อได้จากตู้กระจกแล้วสั่งให้เชฟทำแบบที่อยากกินได้เลย มีทั้ง T-bone, Ribeye, Tomahawk ฯลฯ ซึ่งใช้เวลาบ่มแห้งตั้งแต่ 45-120 วัน (ราคาคิดตามน้ำหนัก เริ่มต้นที่ 1,400 บาทต่อกิโลกรัม) โดยเนื้อชิ้นโตสุดชุ่มฉ่ำจะเสิร์ฟมาบนกระทะร้อนควันโขมง ถ้าสั่งแบบมีเดียมแรร์จะได้ลิ้มรสหวานของเนื้อกึ่งสุกกึ่งดิบ นอกจากนี้ยังมีเมนูเคียงอย่างสลัด ผักโขมอบชีส มันบด และอื่นๆ อีกมากมาย ส่วนเครื่องดื่มก็มีทั้งไวน์และเบียร์ให้เลือกจับคู่กับเนื้อได้ตามใจ ตัวร้านไม่ใหญ่มาก ขอเตือนว่าต้องจองโต๊ะก่อนล่วงหน้าเท่านั้น ถ้าวอล์กอินเข้าไปมีสิทธิ์นกนะจ๊ะ

ถนนนราธิวาสราชนครินทร์ ซอย 20 / เปิดวันจันทร์-พฤหัส 5 โมงครึ่งถึง 5 ทุ่ม และวันศุกร์-อาทิตย์ 11 โมงครึ่งถึง 5 ทุ่ม / โทร 02-678-8340, 061-864-6425

 

5. หอยแครงลวกร้านป้าจิน ซอยเท็กซัส

5
@luknamm_c

michelin star-04

เลเวล 4 ปอบ เหตุการณ์นองเลือด

อายุอานามกว่า 40 ปีคือเครื่องการันตีความอร่อยของร้านป้าจิน แน่นอนว่าเมนูเด็ดคือหอยแครงลวก (100 บาท) ซึ่งใครๆ ก็สั่งแบบสะดุ้งน้ำพอสุกทั้งนั้น แคะเปลือกออกมาอาจจะมีเลือดนองซักหน่อย แต่เนื้อหอยนุ่มเด้งสะท้านลิ้นมาก เลือกจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ หรือน้ำจิ้มถั่วหวานมันซึ่งหาไม่ได้จากร้านอื่น หรือจะจิ้มนัวๆ ทั้งสองน้ำจิ้มก็อร่อยไปอีกแบบ แต่ถ้าใครไม่ใช่ชอบแบบมีเลือดก็ขอให้พี่คนทำแกลวกแบบสุกๆ ให้ก็ได้นะ หรือจะเลี่ยงไปกินหอยแมลงภู่ลวก (100 บาท) แทนก็ได้เหมือนกัน ขอเตือนว่ามีโต๊ะน้อยมาก ทำใจไว้เถอะว่าต้องต่อคิว ซึ่งนานใช่เล่นเพราะแต่ละคนกินจานเดียวซะที่ไหนล่ะ!

ซอยพิพากษา 2 (เท็กซัส) ถนนเยาวราช / เปิดทุกวัน จันทร์-เสาร์ 6 โมงครึ่งถึงตี 1 และอาทิตย์ 5 โมงเย็นถึงเที่ยงคืน / โทร 081-795-1839, 081-494-1954

 

6. ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกหมูหมกที่ร้านป.ประทีป

 

6
@thearteatarts

michelin star-01

เลเวล 1 ปอบ ถ้ากินแค่น้ำตก

michelin star-05

5 ปอบ ถ้าสั่งแบบหมูหมก ตับหมก

ก๋วยเตี๋ยวเรือเจ้าดังที่มีหลากหลายสาขานี้มีจุดเด่นอยู่ที่น้ำซุปข้นคลั่กที่เคี่ยวมาแล้วอย่างดี แถมเสริมเนื้อสัมผัสด้วยน้ำตกที่ลวกใส่ให้แบบไม่หวง (ทั้งยังปรุงให้เสร็จสรรพ ใครไม่กินเผ็ดอย่าลืมบอกก่อน) ก๋วยเตี๋ยวมาในชามขนาดย่อม (18 บาท) เหมาะกับคนที่อยากกินเส้นหลายๆ แบบเป็นที่สุด และถ้าใครคิดว่าแค่น้ำตกยังไม่พอปรนเปรอปอบในกระเพาะ ก็สามารถสั่งก๋วยเตี๋ยวเรือแบบหมูหมก ตับหมก ซึ่งปรุงโดยการหมกเนื้อไว้แล้วเอาน้ำซุปร้อนๆ ราด ผลที่ได้คือเนื้อแบบแรร์ถึงมีเดียมแรร์รสชาติหวาน ตัดกันกับน้ำซุปรสชาติเผ็ดร้อน ก่อนกินอย่าลืมเด็ดใบโหระพาและผักชีลาวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน หรือจะโรยกากหมูเพิ่มเท็กซ์เจอร์ด้วยก็ได้ โอ้ย พูดแล้วน้ำลายไหล! แต่ขอเตือนว่าอย่าคาดหวังกับบรรยากาศร้านมากนัก เพราะออกแนวบ้านๆ ตามสไตล์ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือทั่วไปจ้า

ซอยคลองลำเจียก 13 (นวลจันทร์) สาขานี้เป็นสาขาดั้งเดิม แต่มีสาขารัชดา 32, โชคชัย 4 ซอย 7 และรามอินทรา 27ด้วย / เปิดทุกวัน 7 โมงเช้าถึง 5 โมงเย็น / โทร 081-336-9533, 089-135-2082

 

7. ลาบหมูหรือเนื้อดิบที่ร้านลาบซัดดำ

7
@immiezz

michelin star-05

เลเวล 5 ปอบ เอ๊ะ! นี่คนหรือปอบ?

ถึงจะเป็นร้านริมทางแต่ลาบซัดดำก็เป็นร้านในดวงใจของชาวโชคชัย 4 ของดีที่นี่คือไก่ทอด (60-180 บาท) หนังไก่ทอด (40 บาท) ส้มตำนานาชนิดซึ่งสั่งรสชาติได้ตามความเปรี้ยวปาก (30-60 บาท) คอหมูย่าง (60 บาท) และปลาเผา (120 บาท) แต่ถ้าคุณคือคนจริง (เอ๊ะ หรือต้องเรียกว่าปอบจริง) ต้องสั่งลาบหมูหรือเนื้อดิบ (50 บาท) เนื้อหวานๆ ปรุงรสจัดจ้าน กินแกล้มกับข้าวเหนียวหรือผักสดแล้วเด็ดมาก ส่วนเรื่องคาวไม่คาวนั้นแล้วแต่เลเวลความปอบของแต่ละคน ต้องไปทดสอบลิ้นเอง แต่ใครที่ยังหวั่นๆ ก็ขอให้แม่ครัวคั่วให้สุกนิดๆ เป็นแบบมีเดียมแรร์แทนก็อร่อยไม่แพ้กัน

ถนนโชคชัย 4 / เปิดทุกวัน 4 โมงเย็นถึงตี 1 ครึ่ง (หยุดทุกวันที่ 25-26 ของเดือน) / โทร 081-646-1977

 

Share This!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
No Comments Yet

Comments are closed