“พ่อของฉันที่เคยเป็นเจ้าของร้านนี้มักจะพูดอยู่เสมอว่า การที่เรารับเงินจากการเสิร์ฟอาหารที่ร้านไหนๆ ก็มี ทำให้เราดูเหมือนพวกขูดเลือดขูดเนื้อ หรือที่เรียกว่า ‘บตตากุริ’ แต่มิเนะ ถึงแม้มันจะเป็นสูตรอาหารทั่วๆ ไป แต่ก็ต้องปรุงอาหารทุกจานด้วยใจทั้งใจนะ เมื่อลูกทำแบบนั้นได้ ลูกค้าของเราจะไม่เสียดายเงินที่พวกเขาจ่ายเลย”
Izakaya Bottakuri (2018) ซีรีส์ญี่ปุ่นแนว slice of life เกี่ยวกับร้านอิซากายะจากมังงะชื่อเรื่องเดียวกัน โดยฝีมืออาจารย์ Akikawa Takimi และอาจารย์ Shiwasuda ผู้วาด ซึ่งถูกดัดแปลงมาเป็นซีรีส์ตอนละ 24 นาที 11 ตอน เล่าถึงเรื่องราวของร้านอาหารอิซากายะที่ชื่อแปลเป็นไทยแบบตรงๆ ได้ว่า ‘ขูดเลือดขูดเนื้อ’
ซีรีส์เรื่องนี้ว่าด้วยเรื่องราวของ สองพี่น้องที่เปิดร้านอาหารในชุมชนย่านเมืองเก่าของกรุงโตเกียว ซึ่งเป็นมรดกตกทอดจากพ่อที่เสียชีวิตไป อย่างมิเนะ และคาโอรุ ที่จะมาพร้อมกับเหล่าอาหาร-สาเกที่ยึดโยงกับเรื่องราวของเหล่าลูกค้าหรือคนในชุมชนที่แวะเวียนมาหาในแต่ละตอน จนเกิดเป็นเรื่องราวที่อิ่มท้องและอิ่มใจพร้อมๆ กัน
Izakaya Bottakuri ดูๆ แล้วเหมือนจะไม่ได้แตกต่างจากซีรีส์ร้านอาหารที่ตัวเอกเป็นเจ้าของร้านอาหารที่คอยรับฟังเรื่องราวของลูกค้าที่แวะเวียนเข้ามาโดยมีธีมในแต่ละตอนเป็นอาหารเมนูต่างๆ แต่จุดที่น่าสนใจของเรื่องราวใน Izakaya Bottakuri คือการถ่ายทอดเรื่องราวของอาหารที่ร้านไหนๆ ก็มีกัน แต่แอบแฝงไปด้วยความลึกซึ้งของปรัชญาชีวิต และความอบอุ่นของชุมชนเล็กๆ ในเรื่อง
และนอกจากที่เราจะได้อิ่มเอมไปกับอาหารหน้าตาน่ากิน ชวนให้อยากลุกออกไปหาอะไรกินเรื่อยๆ และปรัชญาชีวิตที่ถูกถ่ายทอดออกมาโดยการอธิบายด้วยอาหารในแต่ละตอนแล้ว ซีรีส์เรื่องนี้ก็ยังมีการสอนทำเมนูอาหาร และแนะนำสาเกของดีจากจังหวัดต่างๆ อีกด้วย
ทั้งหมดนี้ก็เลยทำให้ซีรีส์ Izakaya Bottakuri เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวร้านอิซากายะที่น่าติดตามเลยทีเดียว และถ้าใครที่อยากจะท้องร้องจ๊อกๆ ไปกับอาหารหน้าตาชวนหิว ไปพร้อมๆ กับดูเรื่องราวต่างๆ ที่ชวนให้อบอุ่นหัวใจ ก็สามารถดู Izakaya Bottakuri ได้แบบถูกลิขสิทธ์ใน Netflix เลยนะ
