ปัญหาอาหารเหลือทิ้ง เป็นปัญหาใหญ่อีกปัญหาหนึ่งที่มนุษย์ต้องเผชิญซึ่งส่งผลเสียกระทบเป็นวงกว้าง ล่าสุดในอังกฤษ ซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งหนึ่งกำลังเป็นผู้นำแก้ไขปัญหานี้ ด้วยวิธีอย่างง่ายๆ นั่นก็คือ การถอดวันหมดอายุออกจากขวดนม
มอร์ริสันส์ ซูเปอร์มาร์เก็ตในอังกฤษ ประกาศเตรียมจะนำวันหมดอายุออกจากขวดนมภายใต้แบรนด์ของมอร์ริสันส์ภายในสิ้นเดือนนี้ เพื่อเป็นส่วนหนึ่งในการลดปัญหานมเหลือทิ้งที่ต้องกำจัดไปเป็นล้านๆ ขวดในอังกฤษโดยไม่จำเป็นในแต่ละปี
อย่างไรก็ดี บนขวดนมจะยังมีวันที่ ‘ควรบริโภคก่อน’ อยู่ เพื่อบ่งบอกว่านมจะคงรสชาติได้ถึงวันไหน แต่มอร์ริสันส์ก็อ้างข้อมูลว่า ผู้บริโภคยังสามารถบริโภคนมได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาอีกหลายวันนับจากจุดนั้น
มอร์ริสันส์แนะนำว่า วิธีตรวจสอบว่า นมบูดหรือยัง ก็คือ ให้ใช้ภูมิปัญญาที่มนุษย์ทำกันมาตั้งนานแล้ว นั่นก็คือ ‘การดม’ มอร์ริสันส์บอกว่า ให้นำขวดมาไว้ที่จมูก ถ้ามีกลิ่นเปรี้ยวก็บ่งบอกได้ว่าอาจจะบูดแล้ว นอกจากนี้ ถ้านมมีลักษณะข้นหรือเกาะตัว ก็เป็นอีกสัญญาณหนึ่งว่าไม่ควรบริโภคแล้ว
มอร์ริสันส์ให้เหตุผลสำหรับการเปลี่ยนแปลงครั้งนี้ว่า เพื่อเป็นผู้นำการเปลี่ยนแปลงในการลดปริมาณขยะอาหาร จากข้อมูลพบว่า อังกฤษทิ้งนมมากกว่า 330,000 ตันในแต่ละปี และในครัวเรือน มีการทิ้งนมมากกว่า 490 ล้านขวดในแต่ละปี ทำให้นมกลายเป็นอาหารที่ถูกทิ้งมากที่สุดเป็นอันดับ 3 ในอังกฤษ รองจากมันฝรั่งและขนมปัง
อ้างอิงจาก
https://www.bbc.com/news/business-59928650
https://www.independent.co.uk/news/business/morrisons-milk-use-by-dates-packaging-b1989554.html
