เราอาจรู้สึกว่าการบริโภคไข่ไก่เป็นการบริโภคที่ไม่เสียเลือดเสียเนื้อ แต่เบื้องหลังอุตสาหกรรมไข่ไก่ของสหรัฐกลับแฝงไว้ด้วยการฆ่าลูกเจี๊ยบตัวผู้นับล้านด้วยการโยนลงเครื่องบดทั้งเป็น โดยกลุ่มสหพันธ์ผู้ผลิตไข่ไก่สหรัฐประกาศจะยุติกระบวนการอันทารุณดังกล่าวภายในปี 2020 หรือใน 4 ปีข้างหน้าและทดแทนด้วยเทคโนโลยีในการคัดเลือกเพศตั้งแต่ตอนที่ยังเป็นไข่
กระบวนการผลิตไก่ไข่ในสหรัฐแตกต่างจากกระบวนการผลิตไก่เนื้อ แน่ล่ะว่าแม่ไก่เป็นสิ่งที่อุตสาหกรรมไก่ไข่ต้องการ ในการผลิตแม่ไก่เพื่อป้อนเข้าสู่โรงเลี้ยง ท่ามกลางลูกเจี๊ยบจำนวนมหาศาล เหล่าลูกเจี๊ยบตัวผู้จึงเป็นเสมือนของเหลือทิ้งที่ไร้ประโยชน์ ปวกเปียกเกินกว่าจะเอาไปทำอะไรได้ ปลายทางของลูกเจี๊ยบนับล้านต่อปีจึงจบลงด้วยการกำจัดทิ้ง วิธีการกำจัดน่ะหรอ ก็โยนลงเครื่องบดขนาดยักษ์เหมือนที่ใช้บดเศษไม้นั่นแหละ … ทั้งเป็น
กลุ่มสหพันธ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่สหรัฐ (United Egg Producers) บอกว่าในอีก 4 ปี ข้างหน้าหรือภายในปี 2020 ตั้งเป้าว่าจะเลิกกระบวนการอันโหดร้ายดังกล่าว และใช้เทคโนโลยีในการบ่งเพศของเหล่าลูกเจี๊ยบตั้งแต่อยู่ในไข่ด้วยการตรวจ DNA แทนการเลี้ยงลูกเจี๊ยบจำนวนมากแล้วค่อยคัดเพศและทำลายทิ้งเมื่อพวกมันโตขึ้น
ฟังดูน่าจะเป็นแนวโน้มที่ดี แต่กระบวนการผลิตอาหารเพื่อให้มนุษย์อย่างเราๆ ในระดับอุตสาหกรรมยังเต็มไปด้วยความดำมืดที่เรามองไม่เห็นอีกมาก เช่น แม่ไก่ที่แม้ว่าจะรอดชีวิต แต่สุดท้ายก็ยังถูกเลี้ยงในกรงแคบๆ เพื่อผลิตไข่ให้เราบริโภคต่อไป
แต่สุดท้าย ก็น่าจะเป็นเรื่องที่ดี ในการตระหนักรู้ต่อเบื้องหลังของสิ่งที่เรากำลังบริโภคว่ามันไม่ได้สวยงามเหมือนพลาสติกที่หุ้มห่อไว้ด้วยเนื้อสัตว์สีสวย แต่กลับเจือไว้ด้วยคราบเลือดและซากชีวิตที่ถูกทำให้ดูสะอาด ก่อนที่จะถึงมือผู้บริโภคอย่างเราๆ
ที่มา http://www.huffingtonpost.com/entry/egg-producers-killing-male-chicks-stop_us_575b0adde4b00f97fba8406f
