ร่างกายคือแหล่งเก็บสะสมพลังงานในรูปแบบที่แตกต่างกัน
อาหารที่เรากินเข้าไปถูกสะสมไว้ทั้งในรูปแบบไขมัน แป้ง โปรตีน เหตุผลที่เรามีไขมันส่วนเกินก็เกิดจากการที่เรารับสารอาหารเข้าไปมากกว่าการเผาผลาญแหล่งพลังงานในร่างกายซึ่งขึ้นอยู่กับความแตกต่างของร่างกายแต่ละคนที่ไม่เหมือนกันการเผาผลาญพลังงานเป็นปัจจัยที่ยากต่อการควบคุม บางคนกินน้อยอ้วนมาก บางคนกินมากอ้วนน้อย บางคนไม่ออกกำลังก็หุ่นดีได้ บางคนออกกำลังยังไงก็น้ำหนักไม่ลดเสียทีจึงน่าตื่นเต้นที่มีการค้นพบตัวช่วยจากธรรมชาติอย่างสารสกัดกรีนคอฟฟี่บีน
สารสกัดกรีนคอฟฟี่บีน (Green Coffee Bean Extract) สกัดเมล็ดกาแฟสดที่มีสีเขียวทั้งเมล็ดไม่ผ่านการคั่วใดๆ เนื่องจากกระบวนการคั่วจะทำให้ปริมาณสารโพลีฟีนอลที่สำคัญ อย่างกรดคลอโรเจนิค (Chlorogenic acid) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสำคัญถูกทำลายไป
การศึกษาวิจัยทางคลินิกพบว่าสารสกัดกรีนคอฟฟี่บีนช่วยยับยั้งการดูดซึมของไขมันเข้าสู่ร่างกาย โดยยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไลเปส (Pancreatic Lipase) ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ย่อยไขมัน จึงช่วยลดการสะสมไขมันในร่างกายได้ดี ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันในร่างกาย ด้วยการช่วยให้เอนไซม์ คาร์นิทีน ปามิโตอิล ทรานซ์เฟอร์เลส (Carnitine Pamitoyl Transferase) ในตับให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ เพิ่มกระบวนการดึงไขมันออกมาเผาผลาญเป็นพลังงานในร่างกาย
นอกจากนี้สารสกัดกรีนคอฟฟี่บีนยังช่วยยับยั้งการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต โดยยับยั้งการทำงานของเอนไซม์อัลฟ่า-กลูโคซิเดส ทำให้การดูดซึมของน้ำตาลเข้ากระแสเลือดช้าลง ส่งผลต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แถมยังลดการเปลี่ยนน้ำตาลไปสะสมเป็นไขมันในร่างกายอีกด้วย ช่วยลดค่าดัชนีมวลกาย และลดระดับมวลไขมันในร่างกาย ช่วยลดระดับไขมันไม่ดี LDL–C และเพิ่มระดับไขมันดี HDL–C ในเลือดได้ นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด (fasting blood glucose) และลดตัวชี้วัดภาวะดื้อต่ออินซูลิน (HOMA–IR) ได้อีกด้วย
สารสกัดกรีนคอฟฟี่บีนมีปริมาณคาเฟอีนอยู่น้อยมาก เนื่องจากการคั่วเมล็ดกาแฟมีผลต่อปริมาณคาเฟอีนโดยสารสกัดกรีนคอฟฟี่บีน สกัดจากเมล็ดกาแฟสดสีเขียวที่ไม่ผ่านการคั่ว ทำให้มีปริมาณคาเฟอีนน้อยมาก จึงดื่มก่อนนอนได้ นี่จึงเป็นหนึ่งตัวช่วยที่น่าสนใจ ควบคู่ไปกับการควบคุมอาหารและการออกกำลังกายให้ เพื่อให้ร่างกายมีการเผาผลาญพลังงานอย่างเหมาะสมมีหุ่นดีแบบสุขภาพกายใจดีไปพร้อมกันได้ โดยไม่ต้องทรมานกับการอดอาหารอีกต่อไป
อ้างอิงข้อมูลจาก
- Ding F, Ma B, Nazary-Vannani A, Kord-Varkaneh H, Fatahi S, Papageorgiou M, Rahmani J, Poursoleiman F, Júnior Borges do Nascimento I, Li H, Han D, Wang D. The effects of green coffee bean extract supplementation on lipid profile in humans: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. NutrMetab Cardiovasc Dis. 2019. doi: 10.1016/j.numecd.2019.10.002.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0939475319303837
- Nikpayam O, Najafi M, Ghaffari S, Jafarabadi MA, Sohrab G, Roshanravan N. Effects of green coffee extract on fasting blood glucose, insulin concentration and homeostatic model assessment of insulin resistance (HOMA-IR): a systematic review and meta-analysis of interventional studies. DiabetolMetabSyndr. 2019;11:91. doi: 10.1186/s13098-019-0489-8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31709016
- Imai S, Matsuda M, Hasegawa G, Fukui M, Obayashi H, Ozasa N, Kajiyama S. A simple meal plan of eating vegetables before carbohydrate’ was more effective for achieving glycemic control than an exchange–based meal plan in Japanese patients with type 2 diabetes. Asia Pac J ClinNutr. 2011;20 (2):161-168. http://apjcn.nhri.org.tw/server/APJCN/20/2/161.pdf
- Shukla AP, Iliescu RG, Thomas CE, and Aronne LJ. Food Order Has a Significant Impact on Postprandial Glucose and Insulin Levels. Diabetes Care. 2015;38:e98–e99 | DOI: 10.2337/dc15-0429. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4876745/
- Meng S, Cao J, Feng Q, Peng J and Hu Y. Roles of Chlorogenic Acid on Regulating Glucose and Lipids Metabolism: A Review. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2013, Article ID 801457, 11 pages. http://dx.doi.org/10.1155/2013/801457
- Thom E. The Effect of Chlorogenic Acid Enriched Coffee on Glucose Absorption in Healthy Volunteers and Its Effect on Body Mass When Used Long-term in Overweight and Obese People. The Journal of international medical research. 2007. DOI: 10.1177/147323000703500620.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18035001
- Onakpoya I, Terry R, and Ernst E. The Use of Green Coffee Extract as aWeight Loss Supplement: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomised Clinical Trials. Gastroenterology Research and Practice. 2011, Article ID 382852, 6 pages. DOI: 10.1155/2011/382852.
- Samadi M, Mohammadshahi M and Haidari F. Green Coffee Bean Extract as a Weight Loss Supplement. J Nutr Disorders Ther. 2015, 5:4. DOI: 10.4172/2161-0509.1000180.
