ณ ห้องครัวในตำหนักฮ่องเต้สมัยราชวงศ์หมิง วัตถุดิบชนิดหนึ่งกำลังปรุงด้วยการต้มกับน้ำตาลกรวดอย่างพิถีพิถัน เพื่อไปเป็นอาหารบำรุงชั้นยอดของจักรพรรดิ ว่ากันว่าสรรพคุณนั้นมีคุณค่าและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย จนได้รับการเปรียบเปรยเป็นดั่งสมบัติล้ำค่าทีเดียว
วัตถุดิบนั้นก็คือ “รังนกแท้”
หลายพันปีผ่านไป วัฒนธรรมการกินรังนกได้ถ่ายทอดเข้ามายังประเทศต่างๆ ในเอเชีย ไม่ว่าจะเป็นไทย ฮ่องกง ญี่ปุ่น สิงคโปร์ ทำให้หลายคนรู้จักหรือคุ้นเคยรังนกในฐานะเครื่องดื่มบำรุงร่างกาย ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วจากแพทย์แผนโบราณและแพทย์แผนปัจจุบัน แถมยังหาซื้อได้ผ่านออนไลน์ทั้ง Shopee และ Lazada
นับตั้งแต่มื้ออาหารในพระราชวัง สู่เครื่องดื่มบำรุงสุขภาพที่ดื่มได้ทุกวัน The MATTER จะมาถอดรหัสสรรพคุณของรังนกแท้สีเหลืองทองจากถ้ำธรรมชาตินี้กัน
ประวัติศาสตร์รังนกกับการทดลองกินครั้งแรก
ถึงแม้รังนกจะมีประวัติศาสตร์ยาวนานในประเทศจีน แต่ตามข้อมูลในหนังสือ Best of Knowledge สมัยโบราณระบุว่า ชายคนแรกที่ค้นพบและทดลองรังนกคือชายชาวชวากลางชื่อ ‘ชาโดรโน’ เขาเห็นนกนางแอ่นจำนวนมากบินเข้าไปในถ้ำบนภูเขาสูงริมทะเล ด้วยความอยากรู้อยากเห็น จึงเข้าไปสำรวจ แล้วพบว่าภายในถ้ำเต็มไปด้วยรังนก ก่อนจะเคาะรังนกนางแอ่นสองสามรังกลับมาปรุงเป็นอาหาร ลักษณะเป็นเส้นใส อ่อนนุ่ม มีรสชาติดี กินแล้วรู้สึกว่าร่างกายแข็งแรง กระปรี้กระเปร่า และมีพละกำลัง ทำให้รังนกถูกขนานนามให้เป็นยาเสริมพละกำลังมาโดยตลอด
ขณะเดียวกันตามประวัติจีน การค้นพบรังนกเริ่มขึ้นในสมัยราชวงศ์หมิง (ค.ศ. 1368 – 1644) เมื่อนักเดินเรือชาวจีน ‘เจิ้งเหอ’ เป็นคนแรกที่ได้ลิ้มรสรังนกระหว่างการเดินทางไปทางทิศตะวันตก ก่อนจะนำมามอบเป็นเครื่องบรรณาการแด่จักรพรรดิ แต่ก็มีอีกหนึ่งข้อสันนิษฐานคือการขุดพบเครื่องเคลือบดินเผาและพลั่วเก็บรังนกสมัยราชวงศ์ถัง ทำให้อนุมานได้ว่า การค้ารังนกอาจเกิดขึ้นตั้งแต่สมัยราชวงศ์ถัง (ค.ศ. 618 – 907) แล้ว
อย่างไรก็ตาม ไม่ว่ารังนกจะค้นพบในสมัยใด การบริโภครังนกก็เป็นอภิสิทธิ์เฉพาะของจักรพรรดิและราชวงศ์เท่านั้นอยู่ดี
ประเภทของรังนกจากตำราโบราณ
หากมองภายนอกรังนกอาจดูเหมือนกันไปหมด แต่แท้จริงแล้วรังนกตามตำราโบราณนั้นสามารถแบ่งแยกออกได้ตามคุณสมบัติและสีสันประมาณ 3 ชนิด
เริ่มจาก ‘เส่วเหยียน’ รังนกแดงหรือรังนกเลือด โดยสีดังกล่าวเกิดจากปฏิกิริยาเคมีกับสารประกอบบนผนังถ้ำ ทำให้รังนกมีสีแดงทั้งหมด นับเป็นรังนกที่ราคาสูงและหาได้ยาก
ต่อมาคือ ‘เหมาเหยียน’ รังนกดำที่มีลักษณะเป็นรังสีเทาๆ และมีขนนกสีเทาดำติดอยู่ ถือเป็นรังนกที่ไม่บริสุทธิ์เท่าไหร่เพราะมีเศษขนของนกเจือปนอยู่ ทำให้ไม่ค่อยนิยมเก็บมาบริโภคกัน
สุดท้าย ‘ไบ๋เหยียน’ หรืออีกชื่อหนึ่งว่า ‘กวนเหยียน’ เป็นรังนกสีเหลืองนวล มีคุณภาพดีที่สุดและได้รับความนิยมมากที่สุด ซึ่งเรารู้จักกันในนามรังนกถ้ำหรือรังนกเกาะ
ทั้งนี้ ประเทศไทยเป็นหนึ่งในประเทศที่มีรังนกเกาะที่ดีที่สุดในโลกก็ว่าได้ โดยเฉพาะรังนกแท้สีเหลืองทองจากถ้ำธรรมชาติที่มีลักษณะสีเหลืองทอง หนา และสะอาด บ่งบอกถึงสารอาหารที่มากกว่ารังนกชนิดอื่น ค้นพบได้ในแหล่งธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ทางภาคใต้ของประเทศไทยเท่านั้น ทั้งฝั่งอันดามันและอ่าวไทย เช่น พังงา กระบี่ ตรัง สตูล และพัทลุง
สรรพคุณที่แพทย์แผนจีนแนะนำ
แพทย์จีน ธนินท์ธร ธรรมรงวรพร กล่าวไว้ในบทความ ‘ความเป็นมา ความเชื่อ และทรรศนะความเชื่อทางการแพทย์แผนจีนของรังนก’ ว่า มีหลักฐานหนึ่งในสมัยราชวงค์หมิงตอนปลาย เมื่อแพทย์เขียนใบสั่งยามักจะมีรังนกเป็นส่วนผสมด้วยเสมอ เพราะแพทย์จีนเชื่อว่ารังนกสามารถรักษาโรคทางเดินหายใจและเป็นยาอายุวัฒนะ ทำให้คนจีนเชื่อในประโยชน์ของรังนกแบบไร้ข้อกังขา ซึ่งถึงแม้รังนกจะไม่ได้ระบุเป็นยารักษาโรคอย่างเป็นทางการ แต่แพทย์จีนก็ใช้รังนกร่วมกับสมุนไพรต่างๆ และร่วมกับอาหารในหลายเมนูบำรุงมาโดยตลอด
ยกตัวอย่าง ตำรา ‘เปิ่นเฉ่ากังมู่สือยี่’ ที่ใช้รังนกบำรุงหยินของปอด บำรุงร่างกายที่อ่อนแอทรุดโทรม และบรรเทาโรคที่เกิดจากพลังปอดอ่อนแอ หรือตำรา ‘สืออู้ยี่จี้’ ที่กล่าวถึงสรรพคุณรังนกว่าช่วยเสริมพละกำลัง กระตุ้นความอยากอาหาร และบำรุงไขกระดูก
แน่นอนว่า ปัจจุบันแพทย์แผนจีนยังคงแนะนำให้ผู้ป่วยดื่มรังนกเป็นอาหารเสริมเพื่อฟื้นฟูสุขภาพที่ดีเป็นประจำอยู่เสมอ
สรรพคุณที่วิทยาศาสตร์รองรับ
เรารู้จักสรรพคุณรังนกตามความเชื่อจีนโบราณมานาน แต่ปัจจุบันก็มีงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์มารองรับว่า รังนกก็มีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายๆ ด้านเช่นกัน
โดย นพ.ไพศิษฐ์ ตระกูลก้องสมุท แพทย์เวชศาสตร์ชะลอวัยและฟื้นฟูสุขภาพบอกว่า รังนกแท้อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญมากมาย ไม่ว่าจะเป็นกรดอะมิโนมากถึง 17 ชนิด ซึ่งมีกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้รวมอยู่ด้วย ทำให้รังนกมีส่วนช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
รวมไปถึงการมีไกลโคโปรตีน สารสำคัญที่ช่วยกระตุ้นการแบ่งเซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดสำคัญ ทำหน้าที่ทำลายเชื้อไวรัส เชื้อรา แบคทีเรียที่เข้าสู่ร่างกาย และกระตุ้นการหลั่งสารภูมิต้านทานโรคต่างๆ
นอกจากนี้ยังมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และแร่ธาตุสำคัญต่างๆ เช่น แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม และโพแทสเซีย ซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มทั้งสิ้น
ไม่เพียงเพิ่มภูมิคุ้มกัน แต่ยังดีกับผิวพรรณด้วย
เหนือไปกว่านั้น ในการศึกษาสมัยใหม่ยังพบว่า รังนกอุดมไปด้วยปัจจัยการเจริญเติบโตของผิวหนัง (EGF) โดยสารนี้มีหน้าที่ในการซ่อมแซมผิวหนังและเนื้อเยื่อ ช่วยสร้างเซลล์ผิวใหม่ทดแทนเซลล์เก่าที่เสื่อมสลาย ช่วยซ่อมแซมเซลล์ผิวที่ถูกทำลาย และช่วยให้ผิวพรรณสดใส ดูอ่อนกว่าวัย
สอดคล้องกับบันทึกหนึ่งเกี่ยวกับจักรพรรดิ ‘เฉียนหลง’ ที่ครองอำนาจมายาวนานที่สุดในประวัติศาสตร์จีน และยังเป็นจักรพรรดิที่มีพระชนม์ชีพยาวนานที่สุด ว่ากันว่าท่านทรงโปรดการเสวยรังนกเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะโจ๊กรังนกกับน้ำตาลกรวดเป็นประจำทุกเช้าขณะท้องว่าง จนทำให้พระองค์ทรงดูอ่อนเยาว์กว่าอายุจริงถึง 20 – 30 ปี
ทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นว่า รังนกแท้ดีต่อภูมิคุ้มกันและดีต่อผิวพรรณเป็นอย่างมาก การดื่มรังนกแท้จึงเหมาะสำหรับคนยุคนี้ที่ต้องการดูแลสุขภาพเป็นพิเศษ ไม่ว่าจะป้องกันร่างกายจากโรคต่างๆ, การทำงานหนัก หรือไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตอันหนักหน่วง
ถึงเวลาแล้วที่ทุกคนจะต้องมองหาสิ่งดีๆ เข้ามาเต็มเติมสุขภาพและผิวพรรณ ด้วยการดื่มเครื่องดื่มรังนกแท้สีเหลืองทองจากถ้ำธรรมชาติกัน
ดื่มรังนกแท้ ต้องสก๊อตเท่านั้น
จะเห็นได้ว่ารังนกมีสรรพคุณที่ได้รับการพิสูจน์แล้วทั้งจากแพทย์แผนโบราณและแพทย์แผนปัจจุบัน โดยเฉพาะการดื่มเครื่องดื่มรังนกแท้สีเหลืองทองจากถ้ำธรรมชาติซึ่งมีคุณสมบัติที่ดีที่สุด
อย่างไรก็ดี ความนิยมการดื่มรังนกที่เพิ่มมากขึ้น ทำให้มีผู้ผลิตรังนกปลอมจากยางไม้คารายาของต้นสุพรรณิการ์ออกมาขายในท้องตลาด เนื่องจากรังนกแท้และรังนกปลอมมีลักษณะภายนอกที่คล้ายคลึงกันมาก ซึ่งสามารถแยกได้จากการตรวจสอบในห้องปฏิบัติการเท่านั้น
ฉะนั้นเพื่อให้ได้ประโยชน์อย่างแท้จริง เราจึงควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่น่าเชื่อถืออย่าง สก๊อต รังนกแท้ สุพรีม โกลด์ ที่คัดสรรเฉพาะรังนกแท้สีเหลืองทอง จากถ้ำธรรมชาติ 100% มีกระบวนการเก็บและการผลิตที่พิถีพิถันในทุกขั้นตอน เพื่อรักษาแร่ธาตุและคุณประโยชน์จากรังนกให้เทียบเท่ากับตอนเก็บจากถ้ำธรรมชาติให้ได้มากที่สุด เปรียบได้ดั่งรหัสลับแห่งความสุขภาพที่ดีของคนทุกยุคทุกสมัยนั่นเอง
เพราะรังนกที่ดีมีเพียงหนึ่งเดียว เลือก สก๊อต รังนกแท้ สุพรีม โกลด์ ดื่มทุกวันเพื่อการใส่ใจสุขภาพตัวเอง
