ไม่ใช่เรื่องง่ายที่แบรนด์ร้านอาหารหรือเครื่องดื่มระดับโลก จะสามารถขยายสาขาไปยังต่างประเทศได้ เพราะต้องอาศัยทั้งชื่อเสียงที่สั่งสมมาอย่างยาวนาน ที่สำคัญคือเรื่องของรสชาติและบริการที่จะเข้าไปครองใจลูกค้ากลุ่มใหม่ได้สำเร็จ
แต่สำหรับ Tim Hortons แบรนด์ร้านกาแฟชื่อดังจากแคนาดา ที่เพิ่งมาเปิดตัวในไทยเป็นครั้งแรก ณ สามย่านมิตรทาวน์ เมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมา โดยมีจุดขายคือเรื่องรสชาติแบบออริจินัลและเมนูใหม่ที่พัฒนาขึ้นมาโดยเฉพาะ จนสามารถครองใจกลุ่มลูกค้าคนไทยได้สำเร็จอย่างไรข้อกังขา วัดได้จากคิวต่อแถวที่ยาวออกมานอกร้านตั้งแต่วันแรกจนถึงวันนี้ก็ยังคงหนาแน่นเช่นเดิม เรียกว่ากระแสยังคงไม่ตกเลย
ปัจจุบัน Tim Hortons มีจํานวนสาขามากกว่า 4,850 สาขาทั่วโลก ขยายความสำเร็จไปทั่วโลกตั้งแต่ก่อตั้งเมื่อปี 1964 ซึ่งประเทศไทยเราถือเป็นประเทศที่ 14 ที่แบรนด์เลือกขยายตลาด และกำลังจะมีแพลนเปิดอีกหลายสาขาทั่วประเทศไทยอีกด้วย
จุดเริ่มต้นของ Tim Hortons ในประเทศไทย เกิดจากแผนการขยายกิจการของ Restaurant Brands International (RBI) เจ้าของแบรนด์ที่ต้องการขยายกิจการไปทั่วโลก ประกอบกับการเติบโตของธุรกิจร้านกาแฟในไทย ทำให้ บริษัท วีอีท จํากัด ซึ่งเป็นที่รู้จักดีในการเป็นผู้นําในหลากหลายธุรกิจอย่าง ธนาคารเกียรตินาคิน, เครือ ดิ เอราวัณ กรุ๊ป, บริษัทน้ำตาลและอ้อยตะวันออก จํากัด (มหาชน) มองเห็นโอกาสร่วมกัน จึงเริ่มต้นพัฒนาทั้งรสชาติและบริการให้ถูกใจคนไทยมากที่สุด โดยไม่ทิ้งความออริจิทัลในแบบ Tim Hortons
หนึ่งในเอกลักษณ์ที่ลูกค้าของ Tim Hortons ทั่วโลกคุ้นเคยเป็นอย่างดี คือการตกแต่งร้านในสไตล์แบบแคนาดา ที่ใช้ลูกเล่นของพื้นผิวไม้ ตัดกับสีแดงอย่างลงตัว เมื่อเป็นสาขาแรกของไทยทั้งที สาขาสามย่านมิตรทาวน์ จึงมีการดีไซน์ร้านโดยดึงเอาความเป็น localization ของสามย่านอย่างเช่นเซรามิก หรือลายสานแบบไทยๆ มาตกแต่งเพิ่มเติม โดยรับรองลูกค้าได้มากกว่า 118 ที่นั่ง และมีพื้นที่ถึง 352 ตารางเมตรเรียกว่าเป็นบรรยากาศที่ใครๆ ก็ต้องหลงรัก
ด้วยความที่ Tim Hortons เป็นเชนร้านกาแฟระดับโลกและต้องรักษามาตรฐานของเมล็ดกาแฟในระดับเดียวกัน จึงทำให้มี Supply Chain เกษตรผู้ปลูกกาแฟกว่า 12,000 รายทั่วโลก ไม่ว่าจะขยายสาขาไปยังแห่งไหนก็มีคุณภาพที่ดีเยี่ยม ซึ่งกาแฟของ Tim Hortons เป็นระดับพรีเมี่ยมอาราบิก้าแท้ 100% โดยมีเมนู signature อย่าง ‘ทิมส์ ลาเต้’ ที่คนรักกาแฟนมต้องห้ามพลาด และ ‘ไนโตร โคลด์ บรูว์’ ที่รสชาตินุ่มละมุนแบบสุดๆ
นอกจากรสชาติของกาแฟอันเป็นเอกลักษณ์แล้ว ขนมหวานในแบบ Tim Hortons ยังเป็นอีกหนึ่งเอกลักษณ์ที่ไม่ว่าจะไปอยู่สาขาไหนในโลกก็สามารถสร้างความประทับใจในรสชาติอันสดใหม่ได้ไม่ต่างกัน ทั้ง โดนัท, มัฟฟิน, ครัวซองต์, คุกกี้รวมถึงเมนูยอดนิยมอย่าง ‘ทิมบิทส์’ ซึ่งมาในหลากหลายรสชาติทั้ง ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลและคุ้กกี้ครัม ความพิเศษของ Tim Hortons สาขาแรกในไทย คือเมนูพิเศษที่พัฒนาสูตรขึ้นมาใหม่เพื่อให้ถูกปากคนไทยโดยเฉพาะ อย่างเช่น บาร์บีคิวพูลพอร์ค, พานินี่ แซนด์วิช และทูน่ากริลล์ชีสเมลท์
ใครที่ยังไม่ได้ลองสัมผัสกั
