“เราสามารถพูดได้ว่าขนมปังดังกล่าวมีอายุมากที่สุดในโลก” อาลี อุมุต เติร์กแคน (Ali Umut Türkcan) นักโบราณคดีจากมหาวิทยาลัยอนาโตเลีย ระบุ
เมื่อไม่นานมานี้ นักโบราณคดีในตุรกีออกมาแถลงการณ์ว่า พวกเขาได้ค้นพบขนมปังที่มีอายุย้อนกลับไปถึง 6,600 ปีก่อนคริสตกาล โดยมันถูกพบในพื้นที่ที่เรียกว่า เมคาน 66 (Mekan 66) ที่จะมีบ้านอิฐโคลนติดกันหลายแห่ง ซึ่งตั้งอยู่ทางตอนใต้ของตุรกี
อย่างไรก็ดี พวกเขาพบเข้ากับเตาอบก่อน หลังจากนั้นจึงเจอ ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ เมล็ดถั่ว และเศษสิ่งของบางอย่างที่คล้ายกับฟองน้ําขนาดเท่าฝ่ามือ ซึ่งพอนำไปวิเคราะห์ก็สามารถยืนยันได้ว่า มันคือขนมปังอายุหลายพันปี
“มันเป็นขนมปังขนาดเล็ก มีรอยนิ้วกด ยังไม่ได้อบ แต่มีการหมักแล้ว” เติร์กแคนกล่าว
ทั้งนี้ สถานที่ที่ค้นพบขนมปังอันเก่าแก่ ถูกจัดเป็นมรดกโลกขององค์การยูเนสโก เนื่องจากเคยเป็นที่อาศัยของผู้คนประมาณ 8,000 คน ในช่วงยุคหินใหม่ระหว่าง 10,000 ปี – 2,000 ปีก่อนคริสตกาล “มันถือเป็นที่สถานที่ตั้งถิ่นฐานของมนุษย์ที่สําคัญที่สุด เนื่องจากบ่งบอกถึงการทำเกษตรกรรมของมนุษย์ในช่วงยุคหินใหม่”
อ้างอิงจาก
