รู้แหล่ะว่าอาหารบางอย่างกินมากไปก็ไม่ดี หลายชาติเลยแปะสติ๊กเกอร์ที่มี ‘ข้อมูลโภชนาการ’ ของอาหารนั้นๆ ไว้บนบรรจุภัณฑ์ เพื่อใช้ประกอบการตัดสินใจ ในการดูแลตัวเองเนอะ
แล้วจะเป็นอย่างไร หากในอนาคต บนหีบห่ออาหารต่างๆ จะมีสติ๊กเกอร์ที่ให้ข้อมูลว่า การกินของเราในมื้อนั้นๆ จะส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมหรือต่อโลก มากน้อยเพียงใด?
นี่ไม่ใช่กิจกรรมของบางหน่วยงานในไทย (ทำนองว่า ‘ลดกิน ลด(ทำร้าย)โลก’ อะไรแบบนั้น) แต่เป็นสิ่งที่รัฐบาลเดนมาร์กกำลังคิดที่จะทำ โดย Lars Christian Lilleholt รมว.กระทรวงสิ่งแวดล้อมของเดนมาร์ก ให้เหตุผลว่า เพื่อที่เวลาผู้บริโภคไปเดินซูเปอร์มาร์เก็ต แล้วเลือกอาหารหรือวัตถุดิบต่างๆ จะได้มองหาสินค้าที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น
เดนมาร์ก อยู่ในกลุ่มประเทศที่ทำงานต่อต้านกับสภาวะการเปลี่ยนแปลงของภูมิอากาศอย่างแข็งขัน โดยภาคขนส่งและภาคการผลิตอาหาร ถือเป็น 2 ส่วนที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกปริมาณมหาศาลขึ้นสู่ชั้นบรรยากาศ ในขณะที่มีคำเตือนล่าสุดออกมาว่า เรามีเวลาเพียงแค่ 12 ปีในการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ก่อนที่ภูมิอากาศของโลกจะเข้าสู่จุดวิกฤต
แค่เลือกกินอาหารให้ดี ก็อาจมีส่วนช่วยโลกใบนี้ได้
อ้างอิงจาก
http://time.com/5419208/denmark-food-label-climate/
https://thematter.co/brief/news-1539064800/61985
#Brief #TheMATTER
