ช่วงนี้หลายๆ คนอาจจะโหยหาร้านกาแฟ หรือคาเฟ่ร้านโปรดที่เคยไปบ่อยๆ หนึ่งในวิธีการแก้เบื่อที่กำลังเป็นเทรนด์กันอยู่ตอนนี้ คือการทำกาแฟในสูตร ‘Dalgona Coffee’ อยู่ที่บ้านนั่นเอง
แล้วเจ้า Dalgona Coffee นี้คืออะไร? ตอบแบบสั้นๆ อาจจะได้ว่า มันคือกาแฟที่มีนมเป็นรสชาติหลัก แล้วผสมกับฟองของกาแฟนั่นเอง
ถึงแม้เราจะยังไม่สามารถยืนยันถึงจุดเริ่มต้นของเทรนด์นี้ได้อย่างแน่ชัด แต่ว่า Dalgoda Coffee ก็ถูกพูดถึงเป็นอย่างมากในช่วงที่หลายประเทศเริ่มมีนโยบายให้ประชาชนกักตัวเองอยู่ที่บ้าน รวมถึงนโยบาย Social distanicng
ผู้ใช้งานโซเชียลมีเดียสายทำอาหาร-ทำกาแฟหลายช่อง ได้พากันออกมาทำคอนเทนต์สอนวิธีการทำกาแฟชนิดนี้กันอย่างต่อเนื่อง
โดยหลักๆ แล้ว การทำ Dalgona Coffee จะอาศัย 4 อย่างคือ กาแฟผง น้ำตาล น้ำร้อน และนมสด
ขั้นตอนง่ายๆ ที่หลายคนแนะนำกัน คือผสมกาแฟผง น้ำตาล และน้ำร้อนให้เข้ากัน แล้วตีรวมกันจนมันเริ่มเห็นว่ามันหนาจนเป็นเนื้อโฟม (บางคนก็แนะนำให้ใช้อุปกรณ์เสริมมาช่วยตีเนื้อโฟมอีกทีหนึ่ง) ก่อนที่จะนำโฟมที่ได้มาโปะลงบนนมสดในแก้ว แค่นี้ Dalgona Coffee ก็จะถูกเสิร์ฟถึงห้องของเราแล้ว
โดยปัจจัยสำคัญที่ทำให้ Dalgona Coffee ได้กลายเป็นเทรนด์ในช่วงนี้ คงเนื่องจากว่ามันใช้ส่วนผสมที่หาได้ไม่ยากเท่าไหร่
ขณะเดียวกัน เทรนด์ของ Dalgona Coffee ก็ได้สะท้อนให้พวกเราเห็นด้วยว่าในยุคที่การกักตัวเองเพื่อหยุดยั้งไวรัสที่แพร่ระบาด มันก็สามารถเปลี่ยนแปลงไลฟ์สไตล์การกิน-ดื่มของผู้คนได้ด้วยเหมือนกัน
ไม่เพียงแค่นั้น การกระจายสูตรการทำออกไปในโซเชียลมีเดียต่างๆ เช่น Youtube, Instagram, Facebook รวมถึงใน TikTok ก็น่าจะเป็นอีกปัจจัยที่ทำให้กาแฟสไตล์นี้ได้รับความนิยมไปในหลายประเทศ
อ้างอิงจาก
https://www.youtube.com/watch?v=oENpvyppGEw
https://nypost.com/2020/03/26/how-to-make-whipped-dalgona-coffee-tiktoks-latest-viral-trend/
#Brief #TheMATTER
