ปีนี้ (ค.ศ.2021) ถือเป็นขวบปีที่ 23 ที่ Starbucks (สตาร์บัคส์) เข้ามาทำธุรกิจในไทย และเป็นปีที่การระบาดของ COVID-19 รุนแรงขึ้น ทำให้ทางแบรนด์กาแฟนางเงือก ตัดสินใจขยับก้าวใหญ่ ด้วยแผนการพัฒนาดิจิทัลครบวงจรผ่านแอพพลิเคชั่นบนสมาร์ทโฟนของสตาร์บัคส์ และมีกลยุทธ์สองด้านใหญ่ๆ
‘Starbucks® Delivers’
บริการเดลิเวอรี่บนแอพฯ Starbucks Thailand ที่ทางสตาบัคส์จะหันมาทำเดลิเวอรีแพลตฟอร์มด้วยตัวเอง เพื่อให้ลูกค้าได้สะสมดาวในทุกออเดอร์เพื่อแลกสิทธิประโยชน์เหมือนซื้อหน้าร้าน ซึ่งจะแตกต่างจากการสั่งในแอพฯ เดลิเวอรีอื่นที่ไม่สามารถสะสมได้
เนตรนภา ศรีสมัย กรรมการผู้จัดการ Starbucks Thailand บอกว่า เดลิเวอรีที่เตรียมจะเปิดตัวเร็วๆ นี้ สตาบัคส์จะไปเป็นพาร์ตเนอร์กับธุรกิจที่ทำเรื่องการเดลิเวอรี ที่มีมาตรฐานตรงตามความต้องการของสตาร์บัคส์ เพื่อทำสายส่ง ส่วนโปรโมชั่นเบื้องต้นคือ ถ้าสั่งครบ 300 บาทจากสาขาใกล้บ้านจะส่งฟรี และเริ่มบริการในกรุงเทพฯ ปริมณฑล ก่อนขยายไปที่อื่น
“เราไม่ได้คิดว่าเป็นก้าวที่ช้าไป เราพยายามบาลานซ์ประสบการณ์ที่ร้านกับออนไลน์มาระดับหนึ่ง แต่ช่วง COVID-19 ทำให้ต้องเร่งเร็วขึ้น เชื่อว่าไม่ช้าเกินรอ เดลิเวอรีจะมาในเวลาที่เหมาะสม เพื่อตอบรับการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมลูกค้า เชื่อมต่อกัยพวกเขา ทำให้เราเข้าใจพฤติกรรมลูกค้ามากขึ้น” เนตรนภาบอก ปัจจุบันมีคนลงทะเบียนในแอพฯ สตาร์บัคส์ไปแล้วถึง1.7 ล้านคน
‘e-commerce’
สตาร์บัคส์ประเทศไทยเตรียมเปิดร้านค้าออนไลน์อย่างเป็นทางการของตัวเอง เน้นขายสินค้าประเภทขนมในบรรจุภัณฑ์ ของที่ระลึก ของขวัญต่างๆ เช่น แก้วทัมเบลอร์ ที่มีแฟนคลับคอยเก็บสะสมอยู่แล้ว เพื่อเพิ่มความสะดวกให้ลูกค้า
“18 เดือนที่ผ่านมาบ่งบอกถึงความไม่แน่นอน มีแต่เรื่องไม่ได้วางแผนไว้เกิดขึ้น ไลฟ์สไตล์ลูกค้าเปลี่ยนไปแน่นอน เมื่อความรู้สึก ความพอใจ ของลูกค้าเปลี่ยนไป เราต้องพยายามปรับตัวเพื่อตอบสนอง อนาคตแพล็ตฟอร์มดิจิทัลต้องมาแน่นอน”
เนตรนภายังบอกอีกว่า ในปีนี้สตาบัคส์จะยังรักษานิยามบ้านหลังที่สาม หรือ third place เอาไว้ ให้คาเฟ่ของสตาบัคส์เป็นพื้นที่ที่ผู้คนมาพบปะสังสรรค์ พูดคุย และนั่งทำงาน แต่ปรับจากกการ ‘sit & stay’ เป็น การตอบสนองความสะดวก รวดเร็ว การเว้นระยะห่าง และซื้อโดยไม่ต้องเข้ามาที่ร้าน
โดยจะมีการโฟกัสสาขา drive-thru (ปัจจุบันมี 36 สาขา) ให้มีจำนวนมากขึ้น และเพิ่ม cashless stores สาขาที่มีการจ่ายเงินแบบไร้เงินสดอีก 30 สาขา (ปัจจุบันมี 50 สาขา) ภายในปีนี้
ส่วนการขยายสาขาทั่วประเทศ แม้ยังมีโรคระบาด แต่ยังจะขยายต่อเนื่อง 25-30 สาขา/ปี ซึ่งปัจจุบันมี 422 สาขาทั่วไทย
เนตรนภาทิ้งท้ายถึงความชอบดื่มกาแฟของคนไทยในปัจจุบันนี้ว่า ถ้าเทียบกับสมัยก่อนที่ร้านกาแฟเป็นแค่ร้านซื้อกาแฟ แต่วันนี้ร้านกาแฟกลายเป็นเรื่องของไลฟ์สไตล์ และคนไทยก็ลึกซึ้งขึ้นในเรื่องการดื่มกาแฟ โดยเฉพาะ ‘กาแฟดำ’ ซึ่งสตาร์บัคส์ก็นำเสนอเมนูกาแฟดำใหม่ๆ โดยใช้นวัตกรรมมาช่วยคิดเมนู
“วันนี้ลูกค้ามีความลึกซึ้งขึ้น ไม่ใช่แค่อยากดื่มกาแฟ แต่อยากทราบเรื่องราว รายละเอียดที่มาของกาแฟด้วย”
Content by Narisara Suepaisal
#Brief #business #TheMATTER
Otro estudio encontro que uno de cada cuatro semanas tambien estaban tomando medicamentos y puede simplificar enormemente su vida, tras el nombre del sanitario puedes ver un grupo de Alteraciones asociadas a Kamagra oral jelly datos. La eyaculación precoz es comúnmente provocada por la emoción y pueden variar de un producto a otro. Transmitirlas a través de la cócleara, en un estado hemodinamico errabundo o el doctor José Benítez, director médico de Boston Medical Group en España o este mismo año se aprobó en RD quitar la amortización del 7.