ใครที่เป็นสาวกอาหารเม็กซิกันอย่างเบอร์ริโต อาจเคยเจอกับเรื่องกวนใจเมื่อแผ่นแป้งตอร์ติญา ทีใช้ห่อแยกออกจากกัน จนกินทีไรก็เลอะเทอะทุกครั้ง แต่ปัญหานี้กำลังถูกแก้ไขด้วย ‘Tastee Tape’ เทปกินได้ ซึ่งเป็นผลงานคิดค้นของสี่นักศึกษาวิศวกรรรมในสหรัฐอเมริกา
.
การคิดค้นผลิตภัณฑ์ต้นแบบที่มีชื่อว่า ‘Tastee Tape’ เป็นผลงานของนักศึกษามหาวิทยาลัยจอนส์ ฮอปกินส์ ในหลักสูตรการออกแบบผลิตภัณฑ์ ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจระหว่างการรับประทานอาหารกลางวัน
“เอรินกำลังกินเบอร์ริโต แล้วตอร์ติญาก็เปิดออก” สิ่งที่เกิดขึ้นกับ Erin Walsh หนึ่งในนักศึกษาผู้คิดค้น กลายเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญให้กับ Guarino ,Marie Eric และ Rachel Nie ร่วมกันทำภารกิจสร้างเทปที่สามารถห่อตอร์ติญาไม่ให้แตกออกจากกันระหว่างทาน
พวกเขาใช้เวลานานหลายเดือน ไปกับการศึกษาองค์ประกอบของเทปธรรมดาทั่วไป ทั้งในเชิงโครงสร้าง รวมถึงกาวที่ใช้ยึดติด เพื่อจะหาสิ่งที่คล้ายกัน แต่ต้องพิเศษที่สามารถกินได้
สำหรับสิ่งที่จะถูกประกอบออกมาเป็นเทปชนิดนี้นั้น จะต้องผ่านเกณฑ์ คือ ใสไม่มีสี ไม่มีรสชาติ และไม่มีเนื้อสัมผัสที่โดดออกมา พวกเขาจึงต้องทดสอบสูตรต่างๆ ไปกว่า 50 แบบ จนได้ผลลัพธ์เป็นสูตรที่ปลอดกลูเต็น และเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ
แน่นอนว่าเคล็ดลับส่วนผสมที่คิดค้นขึ้นมานั้น ไม่ได้ถูกเปิดเผยออกมา และมีการอยู่ในขั้นตอนยื่นขอจดสิทธิบัตร โดยทีมงานยืนยันว่า ‘กินได้’ และเป็นส่วนผสมของอาหารหรือสารเติมแต่งทั่วไป ขั้นตอนการใช้งานนั้น ก็เพียงแต่ลอกออกจากแผ่นกระดาษไข ทำให้ชุ่มน้ำเล็กน้อย ก่อนที่ติดลงไปบนแผ่นแป้งตอร์ติญา
.
สำหรับเป้าหมายต่อไป คือการพัฒนาให้เทปดังกล่าวบรรจุในรูปแบบม้วนอย่างเทปที่พบเห็นกันทั่วไป แทนที่ต้องลอกจากแผ่นกระดาษไขอย่างตอนนี้
“เราได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับการออกแบบผลิตภัณฑ์ การสร้างต้นแบบ และการจดสิทธิบัตร เราทุกคนซาบซึ้งจริงๆ ที่มีโอกาสนี้ก่อนที่เราจะเรียนจบ เพราะมันสอนทักษะอันมีค่ามากมายให้กับพวกเรา” Guarino กล่าวปิดท้าย
อ้างอิงจาก
https://edition.cnn.com/travel/article/edible-burrito-tastee-tape-intl/index.html?
https://lacrossetribune.com/lifestyles/food-and-cooking/edible-tape-invented-to-stop-your-burrito-from-falling-apart/article_336e6bf7-ec34-5098-a45b-adc40a43b8f5.html
