ราวสองเดือนก่อน ซอยที่เต็มไปด้วยร้านอาหารดีๆ อย่างซอยสุขุมวิท 33 เพิ่งต้อนรับสมาชิกใหม่ Dim Dim ค็อกเทลบาร์สไตล์จีนวินเทจที่เสิร์ฟค็อกเทลกลิ่นอายโอเรียนทัล
พอก้าวพ้นขอบประตูเข้าไป คุณจะได้พบกับโลกสีแดงสลัวที่อาศัยเพียงแสงไฟจากเทียนเล็กๆ จำนวนมาก ด้านหลังบาร์ไม้สีเข้มมีขวดสปิริตนานาชนิด รวมทั้งขวดแก้วใส่สปิริตหมักสมุนไพรจีนอันเป็นส่วนประกอบสำคัญในค็อกเทลซิกเนเจอร์ของที่นี่ แมวกวักหลายสิบตัวบนชั้นด้านในสุดของร้านกวักมือเชื้อเชิญให้เข้าไปนั่ง ณ มุมโซฟาหนัง
แต่มุมโปรดของเราคือหน้าบาร์ที่จะได้ดูบาร์เทนเดอร์ในชุดแล็บสีขาวทำงาน ลองสั่งเครื่องดื่มที่มาในแก้วชาจีนอย่าง Oolong & Orange Sour (280 บาท) ค็อกเทลรสเข้มหอมกลิ่นสมุนไพร ซึ่งเป็นส่วนผสมของเบอร์เบิร์นหมักชาอู่หลงและเปลือกส้ม น้ำเชื่อม เลมอน และไข่ขาว โรยหน้าด้วยงาดำ จิบไปแล้วอย่าลืมตัดรสชาติด้วยเปลือกมะนาวเค็มที่เสิร์ฟมาพร้อมกัน
Oolong & Orange Sour
หรือจะลองค็อกเทลหอมกลิ่นเก๊กฮวยอย่าง Chrysanthemum Vanilla Fizz (280 บาท) วอดก้าหมักเก๊กฮวย ผสมกับไซรัปวานิลลา เลมอน ไข่ขาว และโซดา ได้เป็นเครื่องดื่มรสหวานหอม ถ้าลองแล้วถูกใจก็สามารถสั่ง Chrysanthemum Vodka แบบช็อตมาลิ้มรสชาติแบบเต็มๆ ได้เหมือนกัน
Chrysanthemum Vanilla Fizz
อีกหนึ่งเมนูดื่มง่ายคือ Rosella Clover Club (280 บาท) ค็อกเทลสีแดงรสหวานอมเปรี้ยว ภายในแก้วประกอบด้วยจินหมักกระเจี๊ยบ น้ำเชื่อมดอกชบา และเลมอน
Rosella Clover Club
นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์สำหรับคนที่ไม่ดื่มแต่อยากสัมผัสบรรยากาศจีนย้อนยุค บาร์เทนเดอร์ของเราแนะนำ Garden of Dragon (120 บาท) แก้วมังกร น้ำเชื่อมวานิลลา ขิง มะนาว และโซดา ผสมกันออกมาเป็นม็อกเทลรสหวานอมเปรี้ยวที่หอมกลิ่นขิงมากๆ
Garden of Dragon
ถ้าอยากได้อาหารรองท้องก่อนไปต่อ หรืออยากกินอะไรเล็กๆ น้อยๆ ตบท้ายค่ำคืนนั้น ที่นี่ก็มีเมนูอาหารง่ายๆ อย่าง HK Porridge (220 บาท) โจ๊กฮ่องกงเนื้อเนียน และ Skinny Chicken with Green Hot Sauce (160 บาท) ไก่ต้มหอมสมุนไพรจีน ตัดเลี่ยนด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเผ็ด
Skinny Chicken with Green Hot Sauce
Dim Dim 27/1 สุขุมวิท 33 / จันทร์-เสาร์ 18.30-01.30 น. / มีลานจอดรถด้านข้าง แต่ที่จอดน้อยมาก
