กรอบนอก นุ่มใน แถมยังมีกลิ่นเนยอบอวลในทุกๆ คำที่กัดลงไป ในเวลานี้ถ้าพูดถึงของกินยอดฮิตยังไงหลายๆ คนก็คงต้องนึกถึง ‘ครัวซองต์’ อยู่แล้ว
ตั้งแต่เมื่อสิ้นปีที่ผ่านมา ‘ครัวซองต์ (Croissant)’ ก็ได้กลายเป็นขนมปังยอดฮิต ติดชาร์ตของกินที่หลายคนต้องไปจองคิว ต่อแถว รอซื้อกันตามร้านเบเกอรี่เจ้าดังทั้งหลายทั่วกรุงเทพฯ และทั่วประเทศที่มีคนแนะนำต่อๆ กันมา
โดยที่ไอ่เจ้าขนมปังทรงพระจันทร์เสี้ยวอบอวนไปด้วยกลิ่นเนย อันมีต้นกำเนิดในกรุงเวียนนาชนิดนี้ ประกอบไปด้วยวัตถุดิบหลักอย่างแป้ง ไข่ และเนยก็ได้กลายมาเป็นอาหารเช้า (ประจำช่วงนี้) ของใครหลายคน ด้วยความที่ครัวซองต์เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เหมาะสำหรับกินคู่กับเครื่องดื่มยามเช้า และก็มีหลากหลายไส้ตามแต่ละไอเดียวของร้านให้เราได้ลิ้มลองกัน
วันนี้ The MATTER จึงอยากจะชวนไปสำรวจ ‘ครัวซองต์’ รส plain โดยคัดเลือกมา 6 แบรนด์ที่มีคนพูดถึงบนโลกออนไลน์ และสามารถสั่ง รวมถึงไปรับได้ง่ายในรัศมีรัชดาซอย 3 (เพราะชาวแมทเทอร์อาศัยอยู่ในซอยนี้เองจ้า)
Susan Croissant
ร้านเบเกอรี่โฮมเมดบรรยากาศอบอุ่น ที่พร้อมเสิร์ฟมินิครัวซองต์และโดนัทหลากรสชาติที่ทำแบบชิ้นต่อชิ้นในทุกๆ วัน เพื่อให้เหล่าผู้ที่เข้าไปเยี่ยมเยือนไปสัมผัสถึงความหอมละมุนของเบเกอรี่ทุกชิ้น
-ชิ้นละ 35 บาท
-กว้าง 8.3 ซม.
-ยาว 10.7 ซม.
-สูง 4 ซม.
-หนัก 1.2 กรัม
-โค้ดสี #c1722a
-รูปทรง : ตัวตรง
-ลักษณะภายในครัวซองต์ : มีช่องอากาศตรงกลางที่ค่อนข้างเล็ก และค่อยๆ ใหญ่ขึ้นในส่วนที่ใกล้เปลือกครัวซองต์ อีกทั้งเห็นลักษณะของการเรียงตัวเป็นชั้นๆ อย่างชัดเจน
Brioche From Heaven
ร้านคาเฟ่ขนมหวานนานาชนิด ที่ถูกรังสรรค์โดยฝีมือของเชฟกระทะเหล็กอาหารหวานอย่าง ‘เชฟไก่-ธนัญญา ไข่แก้ว’ โดดเด่นด้วยเบเกอรี่หอมเนยคุณภาพหลายชนิด และการอบเบเกอรี่แบบสดใหม่ในทุกๆ วัน
-ชิ้นละ 100 บาท
-กว้าง 12.2 ซม.
-ยาว 15.8 ซม.
-สูง 5.6 ซม.
-หนัก 3.2 กรัม
-โค้ดสี #e28106
-รูปทรง : ตัวตรง
-ลักษณะภายในครัวซองต์ : มีช่องอากาศที่ค่อนข้างเล็กและละเอียด ส่วนช่องอากาศที่ใหญ่กว่าส่วนอื่นๆ มีไม่เยอะ และเห็นลักษณะการเรียงตัวเป็นวนก้นหอยอย่างชัดเจน
Eric Kayser
ร้านเบเกอรี่จากฝรั่งเศส ของ อีริค เคย์เซอร์ (Mr. Eric Kayser) ช่างทำขนมปังและเจ้าของแบรนด์ชาวฝรั่งเศส โดยร้านนี้จะใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติที่ไม่มีสารเคมีเจือปน คู่กับการนวดแป้งด้วยมืออย่างช้าๆ รักษาอุณหภูมิของแป้งโดว์ในเวลาที่เหมาะสม และนำเข้าอบสดใหม่ทุกวันไม่มีเก็บค้างคืน ตามสโลแกน “Good Bread Does Not Lie”
-ชิ้นละ 85 บาท
-กว้าง 11.4 ซม.
-ยาว 17.3 ซม.
-สูง 6.5 ซม.
-หนัก 2.1 กรัม
-โค้ดสี #a64408
-รูปทรง : ตัวตรง
-ลักษณะภายในครัวซองต์ : ช่องอากาศภายในมีขนาดไม่ต่างกันมากนัก เรียงตัวเป็นชั้น และเห็นลักษณะการเรียงตัวเป็นวนก้นหอยอย่างชัดเจน
Gontran Cherrier
อีกหนึ่งร้านเบเกอรี่ส่งตรงจากฝรั่งเศส โดย กงทรอง เชอคีเย่ (Gontran Cherrier) ช่างทำขนมปังชาวฝรั่งเศสจากครอบครัวช่างทำขนมปัง เจ้าของหนังสือสูตรทำเบเกอรี่ที่ถูกตีพิมพ์ไปทั่วโลก
-ชิ้นละ 70 บาท
-กว้าง 9.8 ซม.
-ยาว 17.2 ซม.
-สูง 4.7 ซม.
-หนัก 2.3 กรัม
-โค้ดสี #c66309
-รูปทรง : ตัวตรง
-ลักษณะภายในครัวซองต์ : มีช่องอากาศตรงกลางที่ค่อนข้างใหญ่กว่าส่วนอื่นๆ อย่างเห็นได้ชัด และมีลักษณะของการเรียงตัวเป็นชั้นๆ
Kenn’s coffee & croissant
ร้านเบเกอรี่โฮมเมดพร้อมกาแฟหอมกรุ่นชื่อดังท่ามกลางย่านออฟฟิศสาทร ร้านที่เต็มไปด้วยความหอมของครัวซองต์ที่อบใหม่ในทุกเช้า
-ชิ้นละ 65 บาท
-กว้าง 10.5ซม.
-ยาว 16.5 ซม.
-สูง 4.4 ซม.
-หนัก 1.9 กรัม
-โค้ดสี #c37120
-รูปทรง : ตัวตรง
-ลักษณะภายในครัวซองต์ : ช่องอากาศภายในมีขนาดใกล้เคียงกัน และค่อยๆ ลดขนาดลงเมื่ออยู่ในส่วนใกล้กับเปลือกครัวซองต์ อีกทั้งเห็นลักษณะของการเรียงตัวเป็นชั้นๆ อย่างชัดเจน
PAUL
ร้านอาหารและเบเกอรี่สไตล์ฝรั่งเศสที่มาพร้อมกับความคลาสสิกและความหรูหรา ภายใต้คอนเซ็ปต์ French Bakery & Restaurant โดยคัดเลือกวัตถุดิบนำเข้าจากฝรั่งเศส
-ชิ้นละ 70 บาท
-กว้าง 8.1 ซม.
-ยาว 20.5 ซม.
-สูง 5.3 ซม.
-หนัก 2.1 กรัม
-โค้ดสี #c7570a
-รูปทรง : ตัวตรง
-ลักษณะภายในครัวซองต์ : ช่องอากาศภายในมีขนาดไม่ต่างกันมากนัก และเห็นลักษณะการเรียงตัวเป็นวนก้นหอยอย่างชัดเจน
