ตัวละครที่มีอะไรไว้ดื่ม มักจะไม่ใช่คนน่าเบื่อ-ไม่แน่ใจว่าอะไรที่ทำให้เรารู้สึกอย่างนั้น แต่เรารู้สึก
ถ้าพูดถึงวิธีการสร้างตัวละครของนักเขียนหรือคนเขียนบทก็ตาม ในบางครั้ง ไลฟ์สไตล์-สิ่งที่พวกเขาชอบหรือเสพ ดูจะบอกเรื่องราวของตัวละครได้มากกว่าประโยคตรงไปตรงมาอย่า “เขาเป็นคน…” เสียอีก และเครื่องดื่มก็เป็นหนึ่งสิ่งที่ทำหน้าที่ดังกล่าวได้ดีทีเดียว แถมสร้างเสน่ห์ให้ตัวละครได้อย่างร้ายกาจ
ถ้ายังไม่รู้สึก ลองมาเริ่มกันที่แก้วแรก
1. Vesper Martini — James Bond, The James Bond Series
Shaken, Not Stirred น่าจะเป็นเป็นวลีเด็ดที่แฟนคลับของสายลับ 007 จดจำได้ดี เพราะการ ‘เขย่าแต่ไม่คน’ คือวิธีการปรุงมาร์ตินีตามแบบฉบับของเจมส์ บอนด์โดยเฉพาะ ซึ่งปรากฏทั้งในต้นฉบับหนังสือและเวอร์ชั่นภาพยนตร์
ว่ากันว่าผู้เขียนอย่าง Ian Flaming เป็นพหูสูตผู้รอบรู้ในทุกๆ ด้าน ซึ่งแน่นอนว่ารวมถึงด้านอาหารและเครื่องดื่มด้วย ดังนั้นตั้งแต่หนังสือเล่มแรกอย่าง Casino Royale เขาจึงไม่ลังเลที่จะใส่ค็อกเทลสูตรพิเศษของตนเข้าไปด้วย เป็นที่มาของ ‘Vesper Martini’ ซึ่งตั้งชื่อตามสาวบอนด์คนสวย Vesper Lynd นั่นเอง
จุดเด่นของค็อกเทลนี้อยู่ที่การใส่วอดก้าผสมกับจิน (เจาะจงว่าต้องเป็น Gordon’s Dry Gin ด้วยนะ) ใส่ Kina Lillet แทน Vermouth ใส่เปลือกเลมอนแทนมะกอก และที่สำคัญ—Shaken, Not Stirred นะจ๊ะ
มีคนรวบรวมฉากตอนบอนด์ตอนสั่งมาร์ตินีไว้
ป.ล. แม้มาร์ตินีจะเป็นเครื่องดื่มที่โด่งดังที่สุดของบอนด์ แต่มีคนไปนั่งนับมาว่า ในหนังสือทุกเล่มรวมกัน สายลับหนุ่มสั่งค็อกเทลชนิดนี้เพียง 35 แก้ว (เป็นวอดก้า 19 แก้ว, จิน 16 แก้ว) ซึ่งน้อยมากเมื่อเทียบกับวิสกี้ที่เขาสั่งไปมากกว่าร้อยแก้ว! แถมบางคนยังเคยเอาสูตรนี้ไปลองชงเองแล้วบอกว่ารสชาติห่วยบรมอีกต่างหาก
2. Dornish Reds —Tyrion Lannister, Game of Thrones
แม้จะเห็นตัวเล็กๆ อย่างนั้น แต่ก็เป็นที่รู้กันในหมู่สาวกซีรีส์ Game of Thrones ว่าพ่อราชสีห์แคระ Tyrion Lannister เป็นนักดื่มตัวยงผู้รักในรสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รวมทั้งเอนจอยบรรยากาศรื่นเริงของการดื่มกิน (พร้อมกับเล่นเกมทายที่มาของคนอื่นไปด้วย)
โดยโควตเด็ดของทีเรียนคือ That’s what I do. I drink and I know things. และวิธีตายอันแสนสุขในความคิดของเขาคือ ‘In my own bed, at the age of 80, with a belly full of wine and a girl’s mouth around my ****’ นั่นล่ะสะท้อนไลฟ์สไตล์ของเขาได้ดีทีเดียว
เครื่องดื่มประจำตัวทีเรียนคือไวน์ ซึ่งคนที่เนิร์ด GOT มากๆ วิเคราะห์กันว่า เขาดื่ม Dornish Reds จากแคว้นดอร์นบ่อยที่สุด ไวน์ชนิดนี้ได้รับยกย่องให้เป็นตัวท็อปของเวสเทอรอส เอกลักษณ์ของมันอยู่ที่รสชาติเปรี้ยวนำ (เพราะดอร์นเป็นแคว้นเดียวในอาณาจักรทั้ง 7 ที่ปลูกผลไม้ตระกูลซิตรัสได้) ส่วนอีกหนึ่งไวน์ที่ทีเรียนชอบมากไม่แพ้กันคือไวน์จากอาณาจักรที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดอย่าง รีช แต่นานๆ ทีเขาจะดื่มทีเพราะมันมีราคาแพงมากนั่นเอง ขนาดเป็นแลนนิสเตอร์แท้ๆ นะนี่
3. Suntory Whiskey — Bob Harris, Lost In Translation
วิสกี้ยี่ห้อ Suntory อาจไม่ใช่เครื่องดื่มแก้วโปรดของ Bob Harris (Bill Murray) ขนาดนั้น แต่เขาได้เงินค่าจ้างถึง 2 ล้านดอลลาร์ในการถ่ายโฆษณาที่เขาพูดประโยคขายของว่า ‘For relaxing times, make it Suntory time’
และตอนที่บ๊อบเจอ Charlotte (Scarlette Johansson) ในบาร์โรงแรม เขาก็เล่นมุกโดยแนะนำวิสกี้ซันโทรีให้เธอ แต่หญิงสาวเลือกสั่งเมนูคลาสสิกอย่างวอดก้าโทนิกแทน
4. Cosmopolitan — Carrie Bradshaw, Sex and the City
ค็อกเทลสีชมพูหวานแหววอย่าง Cosmopolitan โด่งดังขึ้นมาได้เพราะ Carrie Bradshaw และผองเพื่อนสาวสุดแซ่บจากซีรีส์ Sex and the City ดื่มมันเกือบทุกครั้งที่ออกไปสังสรรค์ ความโด่งดังพุ่งถึงขีดสุดถึงขั้นที่คนเขียนบทเลิกเขียนให้สาวๆ สั่งคอสโมฯ แต่เครื่องดื่มที่ประกอบด้วยวอดก้า น้ำแครนเบอร์รี่ เหล้ารสส้ม และคอร์เดียลมะนาวก็ปรากฎตัวอีกครั้งใน Sex and the City เวอร์ชั่นภาพยนตร์จนได้ ซึ่งเหล่าตัวละครก็ยังไม่วายจิกกัดกระแสความคลั่งไคล้ที่เกิดขึ้นนอกจอ
ในฉากที่สาวๆ ออกไปเฉลิมฉลองกันที่บาร์แห่งหนึ่ง มิแรนด้าถามขึ้นมาว่า ‘ทำไมเราเลิกดื่มคอสโมแล้วล่ะ’
‘ก็เพราะทุกคนเริ่มดื่มมันยังไงล่ะ’ คือคำตอบของแคร์รี่
5. Stoli Martini With a Twist — Jasmine, Blue Jasmine
‘Who do I have to sleep with around here to get a Stoli martini with a twist of lemon?’ ทันทีที่ Cate Blanchett ในบทบาทสาวนิวยอร์กเกอร์ตกอับอย่าง Jasmine พูดประโยคนี้ออกมา เราก็รู้เลยว่ามันจะกลายเป็นประโยคคลาสสิกแน่นอน
มาร์ตินีสูตรของจัสมินประกอบด้วยวอดก้า เวอร์มุธ (vermouth) และเปลือกเลมอนขดเป็นเกลียว ตลอดทั้งเรื่องเราเห็นเธอดื่มมันตลอดเวลา ซึ่งคนที่ดู Blue Jasmine แล้วน่าจะคิดแบบเรา—คือปล่อยเธอกินๆ ไปเถอะ ดีกว่าให้เธอคุยกับตัวเองเยอะเลย
6. Moloko Plus — Alex, A Clockwork Orange
ขอบอกไว้ตรงนี้เลยว่า ค็อกเทลชนิดนี้ไม่มีอยู่จริง ซึ่งถ้ามีจริงคงน่ากลัวอยู่ไม่น้อย เพราะผู้เขียนอย่าง Anthony Burgess บอกว่า Moloko Plus ประกอบด้วยนม สารหลอนประสาท และยาเสพติดประเภทอื่นๆ อีกจำนวนมาก
โดยอเล็กซ์และผองเพื่อนต้องแวะไปดื่ม Moloko Plus ที่ Korova Milk Bar ทุกครั้งก่อนออกไปทำกิจกรรม ‘ultraviolence’ ที่อย่าให้เราบอกเลยว่ามีอะไรบ้าง แค่คิดก็กลัวแล้ว ลองไปอ่านหนังสือหรือดูหนังเอาเองเนอะ
7. Sweet Vermouth On the Rocks With a Twist — Phil Connors, Groundhog Day
ตามปกติแล้วไม่ค่อยมีใครสั่งเวอร์มุธเพียวๆ กันหรอก แต่ว่าเครื่องดื่มชนิดนี้มีชื่อเสียงขึ้นมาได้เพราะผู้ประกาศข่าวพยากรณ์อากาศ Phil Connors (Bill Murray) ผู้ติดอยู่ในวัน Groundhog Day สั่งมันทุกวันเพื่อสร้างความประทับใจให้โปรดิวเซอร์สาว Rita (Andie MacDowell) เผื่อว่าเขาจะได้หลุดออกไปจากกงกรรมกงเกวียนนี้ซักที
เอ้อ อันที่จริงฟิลคงไม่ชอบเวอร์มุธเท่าไหร่นัก เพราะผู้กำกับ Harold Ramis บอกว่า ฟิลติดอยู่ในวันนั้นนานถึง 10 ปีทีเดียว
อ้างอิง