ลองจินตนาการว่า เรากำลังเดินจะไปกินอาหารร้านอร่อย แล้วปรากฎว่าทางร้านให้คุณชั่งน้ำหนักก่อนเข้าร้าน – ตัวคุณเองจะรู้สึกอย่างไร?
หากคุณโกรธ หงุดหงิด ไม่พอใจ มีคนอีกหลายคนคนเป็นเพื่อนคุณ และร้านที่ทำเช่นนั้นกำลังโดนทัวร์ลงอย่างหนักในโลกโซเชียล!
ไม่ต้องตกใจ ร้านที่ว่าไม่ได้อยู่ในเมืองไทย แต่เป็นร้านอาหารเมนูเนื้อแห่งหนึ่งในเมืองฉางซา มณฑลหูหนาน ประเทศจีน ที่เผชิญกับไฟโกรธาจากผู้คนจำนวนมาก หลังตัดสินใจปฏิบัติตามนโยบายลด food waste ของท่านประธานาธิบดีสี จิ้นผิง ด้วยการตั้งเครื่องชั่งน้ำหนัก 2 ตัวไว้หน้าร้าน ที่เมื่อลูกค้าชั่งน้ำหนักเสร็จ ก็ให้ใส่ตัวเลขที่ได้ลงในแอพพลิเคชั่น แล้วจะมีเมนูอาหารแนะนำมาให้เลือก
แต่ไอเดียนี้ ไม่เพียงไม่เวิร์ก ยังเจอกระแสตีกลับจากโลกโซเชียลมีเดียของจีน มีการตั้งแฮชแท็กและพูดถึงร้านอาหารร้านนี้มากกว่า 300 ล้านครั้งบน Weibo
ที่สุดแล้ว เจ้าของร้านจึงตัดสินใจโพสต์ข้อความขอโทษ พร้อมยืนยันว่า ไม่ได้บังคับให้ลูกค้าทุกคนต้องชั่งน้ำหนักนะ แค่อยากจะให้ทุกๆ คนกินอาหารโดยคำนึงถึงสุขภาพมากขึ้น ก็เท่านั้นเอง
ตอนนี้ รัฐบาลจีนกำลังรณรงค์ลดขยะเศษอาหาร โดยใช้ชื่อว่า ‘ปฏิบัติการจานเปล่า’ โดยมีวิธีปฏิบัติ เช่น ให้สั่งอาหารแบบ N-1 คือมากันกี่คนให้สั่งอาหารน้อยกว่าจำนวนคน 1 อย่าง มาห้าคนสั่งสี่อย่าง ประมาณนี้ แต่แคมเปญนี้ท้าทายวัฒนธรรมการกินอยู่ของคนจีน ที่มักจะสั่งอาหารจำนวนมากกว่าจำนวนผู้บริโภค เป็นอย่างมาก
อ้างอิงจาก
https://www.bbc.com/news/world-asia-china-53792871
https://thematter.co/brief/brief-1597316407/120401
#Brief #TheMATTER
